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        市場營銷

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        【自捕魚】西非墨魚

        規格參數

        • 進口/國產:進口
        • 產地:毛里塔尼亞、摩洛哥
        • 配送范圍:上海
        • 分類:頭足類
        • 包裝:袋裝
        • 儲藏方法:-18℃以下冷凍儲存

        寶貝詳情

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            英文名:Squid

            拉丁文名:Sepiidae 

            漁場:西撒哈拉海域漁場 

            產地:毛里塔尼亞、摩洛哥

            年產量:約3000噸

            船隊規模:1、毛里塔尼亞18艘。2、摩洛哥15艘。

            捕撈生產與供應商:上海蒂爾遠洋漁業有限公司

        滬漁1201

        食用方法

        營養分析

            1.墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;

            2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

        補充信息

            墨魚殼,既“烏賊板”,學名叫“烏賊骨”,也是中醫上常用的藥材,稱“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。

        適合人群

        一般人群均能食用

            1.適宜陰虛體質,貧血,婦女血虛經閉,帶下,崩漏者食用;

            2.脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動風發物,故有病之人酌情忌食。

        食療作用

            墨魚味咸、性平,入肝、腎經;

            具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;

            用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

        食物相克

            墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂。

        做法指導

            1.食用烏賊的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌,做湯,還可制成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子;

            2.墨魚仔分切小塊,更宜入味;

            3.清洗烏賊:烏賊體內含有許多墨汁,不易洗凈,可先撕去表皮,拉掉灰骨,將烏賊放在裝有水的盆中,在水中拉出內臟,再在水中挖掉烏賊的眼珠,使其流盡墨汁,然后多換幾次清水將內外洗凈即可。


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