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        市場營銷

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        2021年東方國際水產中心2月份市場情況分析

        發布日期:2021年03月02日

        一、市場基本交易情況 

        通過對市場主要水產品價格監測顯示,2月份市場主要水產品加權平均價為49.16元/公斤,較上月上漲了0.41%。其中:主要冰鮮海水魚平均價格為46.22元/公斤,較上月上漲了0.43%;主要冷凍海水魚平均價格為42.30元/公斤,較上月上漲了0.35%;主要活鮮魚平均價格為58.96元/公斤,較上月上漲了0.41%。

        二、市場交易主要特點

        1、從冰鮮水產品交易來看:2月份,隨著春節假期的結束,市場大部分海鮮的價格已陸續開始“跳水”。主要原因一是大部分漁船投入生產在元宵節以后,二是海區漁業資源狀況難以令人樂觀,考慮到生產成本,漁船基本屬于息港狀態。正月十五以后,冰鮮海水魚交易才逐步開始恢復正常。交易以后,市場主要以南方生產水產品車運到市場的帶魚、小黃魚、鯧魚、養殖黃魚、蝦、蟹等為主。從交易來說,節后呈慣例性消費,總體來看市場交易需求不旺,成交價格較為平淡,也影響了經營商的積極性。與上月相比,成交價格變化不是最大。從價格來說:小黃魚賣到8-18元/500克、帶魚賣到8-28元/500克、鯧魚賣到12-90元/500克、鮸魚賣到7-15元/500克、鰻魚賣到9-30元/500克、墨魚賣到16-25元/500克、玉禿魚賣到9-18元/500克、馬鮫魚賣到10-15元/500克、條蝦賣到12-55元/500克、竹節蝦賣到35-75元/500克、紅爪蝦賣到45-83元/500克、梭子蟹賣到15-30元/500克。

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        2、從冷凍水產品交易來看:2月春節以后,凍品交易區內各類冷凍水產品貨源充足,但由于春節以后的慣性,從習慣性上來說,交易顯得比較清淡,人氣和春節前不可同日而語。由于節后市場上所銷售的魚類普遍以冷凍品為主,新鮮魚類并不是太多,所以銷售的冷凍魚價格比節前均有所下降。具體的價格為:規格為100-200的緬甸鯧魚賣到430元/10公斤、規格為200-300的緬甸鯧魚賣到600元/10公斤、規格為300-400的緬甸鯧魚賣到700元/10公斤;規格為100-200的伊朗帶魚賣到10元/500克,規格為200-300的伊朗帶魚賣到13元/500克,規格為300-400的伊朗帶魚賣到15元/20斤、規格為400-500的伊朗帶魚賣到16元/500克;規格為150-200的凍墨魚(馬來西亞產)賣到13元/500克、規格為200-300的凍墨魚(馬來西亞產)賣到15元/500克、規格為300-400的凍墨魚(馬來西亞產)賣到17.5元/500克、規格為400-500的凍墨魚(馬來西亞產)賣到18元/500克、規格為500-700的凍墨魚(馬來西亞產)賣到18.5元/500克。

        3、從活鮮銷售交易來看:2月份上旬,逢春節到來,活鮮水產品價格較節前呈大幅上漲走勢。春節以后,活鮮市場交易量價格和交易量開始逐步萎縮,價格調整態勢漸趨活躍,各品種有漲有跌,這也是歷年來節日后的“綜合癥”,應該說,節后海產品價格震蕩走低也在情理之中,主要還是與節后市場整體消費需求萎縮等原因有關。從魚類交易情況看:鱖魚批發價在28-29元/500克、黑魚批發價在9.0-13元/500克、白絲魚批發價在10-14元/500克、多寶魚批發價在23-33元/500克,鯽魚批發價在9-11元/500克、草魚批發價在8.5-9.5元/500克、花鰱批發價在8.5-9元/500克、鱸魚批發價在12-15元/500克、鮰魚批發價在8-10元/500克、昂刺魚批發價在10-18元/500克。無論是中高檔魚類,節后常規魚類價格略有上浮。魚類價格的微漲,主要原因是到貨量的減少,產地價格上漲,暫養成本上升,價格沒有大范圍波動。

        4、從綜合類(含貝殼類)水產品交易來看:2月份,由于天氣冷、貨源少的因素,部分產品呈有價無市狀態,行情看淡。其價格情況為,海螺賣到25元/500克、香螺賣到30-35元/500克、花螺賣到45-55元/500克、蟶子賣到12-13元/500克、竹蟶賣到25-30元/500克、花蛤賣到5-6元/500克、文蛤賣到8-12元/500克、白蛤賣到4-5元/500克、海瓜子賣到70-100元/500克,蛤蜊(青蛤)賣到9-10元/500克、扇貝賣到24-28元/500克。由于二月份加上春節且是小月,商戶一般要等到過了正月十五以后,才正式開門營業,因此說,總體上綜合類水產品的總體銷售則相對萎縮。

         三、三月份水產品交易趨勢

        預計三月份, 天氣還處在冷暖交替,價格將繼續低調,交易量有所萎縮,市場弱市特征逐步體現。海洋資源衰退都會影響漁船生產和交易??傮w上,冰鮮海水魚交易量將有所增加,成交價格將穩中趨升。(陳家璋)


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